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6月の食育クラス土から学んでお野菜を作って食べるワークショップ|6/7(水)代々木上原

更新日:2023年6月1日



*申し込み〆切6/1 終日まで*


本講座は第1回で土から学んで野菜を植えて

育ったらみんなで収穫しておいしく食べる

全2回のワークショップになっております!


*植えた後も先生がオンラインでアドバイスをしてくれます◎

(2回目は夏開催予定です!)


6月の食育クラスの先生は

【土と野菜づくりの専門家】五十嵐創先生🎉


今回の食育クラスは<全2回>土から学んでお野菜を作って食べるワークショップ!

6月は土を学んで植えるワークショップとなります◎


野菜達は、どんな形の種をして、どんな風に大きくなって、私達の元へやってきているのだろう?

プランター栽培を通して、植物のなぜ?を知り、野菜を育ててみよう🙌


\ point /

【1】市販されているプランター用の土を使わず、微生物が棲む、なるべく自然に近い環境の土を使いますので、美味しい野菜が作れます!


【2】種と苗を用意しますので、自分の好きな種類のモノを選んで、植えることご出来ます!


【3】お持ち帰り後の栽培のコツをお伝えしますが、栽培期間中のサポートも◎


五十嵐先生は元々料理人で神奈川県藤野に移住され

有機性廃棄物堆肥で自然栽培農家をされています!

五十嵐さんの土で育てたオーガニック野菜は、とっても甘くて美味しく

土の大切さに気づかされます👀✨


ーーー五十嵐さんプロフィールーーー

株式会社土とシェフ 代表取締役 五十嵐創


料理人/自然栽培農家/食農循環の活動家

NPO法人自然体験みどり校理事

■Experience

・ 中国料理店広味坊料理長/取締役

2013-2017 無添加無化調中国料理

・就農/農園士とシェフ開園

2017-有機性廃棄物の完熟堆肥で自然栽培農

・土とシェフ創業

 2019-食で農をデザインする

・NPO法人自然体験みどり校理事就任

2021-,こどもにもおとなにも、もっと、自然体験を


Skills

* リジェネラティブ料理

* 無農薬で品質の高い野菜作り

* 社会課題にアプローチする商品・食品開発

* 食における地域おこし

* 体系的に環境と食を学べるコンテンツ制作

ゴミ・土・農・環境・発酵・調理科学・栄養学etc


表彰

・RED-35(若手料理人の登竜門)

1. BRONZE EGG 受賞

2. SILVER EGG 受賞

* 2020 食のサステナブルAWARD金賞受賞

* 2022 HYUNDAIのKOLに就任


メディア

* Mag 料理王国/専門料理/dancyuetc..

* Radio TIME AND TIDE (J-wave)

* web American spirits/かもめの食卓/etc

* TV 志村動物園/NHK料理/嵐にしやがれetc

ーーー


今回は五十嵐先生から土から学んで、美味しいお野菜を作って食べる

食育クラスとなっております!


開催概要

開催日時:

6/7(水)  15:30~17:00


授業時間:1時間30分


参加費:1家族につき

会員の方 回数券もしくは月プラン 1チケット


材料費:複数苗・土・プランター1つセットで

別途材料費2000円(税込)


1セット追加ご希望の場合は

追加材料費2000円(税込)でご購入が可能です

*申し込み〆切後オンライン決済のご案内をメールにてお送りいたします。


開催場所:代々木上原アトリエ


定員:10組


申込〆切:6/1終日まで


▼ご予約はこちらから


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