＊申し込み〆切6/1 終日まで＊
本講座は第1回で土から学んで野菜を植えて
育ったらみんなで収穫しておいしく食べる
全2回のワークショップになっております！
＊植えた後も先生がオンラインでアドバイスをしてくれます◎
(2回目は夏開催予定です！)
6月の食育クラスの先生は
【土と野菜づくりの専門家】五十嵐創先生🎉
今回の食育クラスは＜全2回＞土から学んでお野菜を作って食べるワークショップ！
6月は土を学んで植えるワークショップとなります◎
野菜達は、どんな形の種をして、どんな風に大きくなって、私達の元へやってきているのだろう？
プランター栽培を通して、植物のなぜ？を知り、野菜を育ててみよう🙌
＼ point ／
【１】市販されているプランター用の土を使わず、微生物が棲む、なるべく自然に近い環境の土を使いますので、美味しい野菜が作れます！
【２】種と苗を用意しますので、自分の好きな種類のモノを選んで、植えることご出来ます！
【３】お持ち帰り後の栽培のコツをお伝えしますが、栽培期間中のサポートも◎
五十嵐先生は元々料理人で神奈川県藤野に移住され
有機性廃棄物堆肥で自然栽培農家をされています！
五十嵐さんの土で育てたオーガニック野菜は、とっても甘くて美味しく
土の大切さに気づかされます👀✨
ーーー五十嵐さんプロフィールーーー
株式会社土とシェフ 代表取締役 五十嵐創
料理人/自然栽培農家/食農循環の活動家
NPO法人自然体験みどり校理事
■Experience
・ 中国料理店広味坊料理長/取締役
2013-2017 無添加無化調中国料理
・就農/農園士とシェフ開園
2017-有機性廃棄物の完熟堆肥で自然栽培農
・土とシェフ創業
2019-食で農をデザインする
・NPO法人自然体験みどり校理事就任
2021-，こどもにもおとなにも、もっと、自然体験を
Skills
* リジェネラティブ料理
* 無農薬で品質の高い野菜作り
* 社会課題にアプローチする商品・食品開発
* 食における地域おこし
* 体系的に環境と食を学べるコンテンツ制作
ゴミ・土・農・環境・発酵・調理科学・栄養学etc
表彰
・RED-35（若手料理人の登竜門）
1. BRONZE EGG 受賞
2. SILVER EGG 受賞
* 2020 食のサステナブルAWARD金賞受賞
* 2022 HYUNDAIのKOLに就任
メディア
* Mag 料理王国/専門料理/dancyuetc..
* Radio TIME AND TIDE (J-wave)
* web American spirits/かもめの食卓/etc
* TV 志村動物園/NHK料理/嵐にしやがれetc
ーーー
今回は五十嵐先生から土から学んで、美味しいお野菜を作って食べる
食育クラスとなっております！
開催概要
ー
開催日時：
6/7(水) 15:30~17:00
授業時間：1時間30分
参加費：1家族につき
会員の方 回数券もしくは月プラン 1チケット
材料費：複数苗・土・プランター1つセットで
別途材料費2000円（税込）
1セット追加ご希望の場合は
追加材料費2000円（税込）でご購入が可能です
＊申し込み〆切後オンライン決済のご案内をメールにてお送りいたします。
開催場所：代々木上原アトリエ
定員：10組
申込〆切：6/1終日まで
▼ご予約はこちらから
Comments